Средиземноморская диета: здоровье и экономия

Мы неоднократно слышали, что средиземноморская диета благоприятно влияет на здоровье. Однако многих отпугивают ожидаемые затраты, особенно когда денежные ресурсы ограничены.

Согласно новым исследованиям Университета Южной Австралии, средиземноморская диета не только положительно сказывается на здоровье, но и экономит семье из четырех человек 28 долларов в неделю (или 1456 долларов в год) по сравнению с традиционной западной диетой.

Исследование сравнило пищевой состав и еженедельные расходы на три различные корзины продуктов: типичную австралийскую западную диету, средиземноморскую диету и австралийское руководство по здоровому питанию (AGHE).

Результаты показали, что средиземноморская диета и австралийское руководство по здоровому питанию соответствуют рекомендациям по группам продуктов, распределению макронутриентов и важным микроэлементам, благоприятным для здоровья. В то время как типичная австралийская диета значительно отстает по содержанию клетчатки, цинка, калия, кальция, магния, витамина Е и витамина B6, а также содержит в два раза больше рекомендуемого количества соли.

Средиземноморская диета обходится в 78 долларов в неделю для одного человека, 135 долларов для пары, 211 долларов для семьи из трех человек и 285 долларов для семьи из четырех человек.

Исследователь из UniSA и кандидат наук Элла Браччи подчеркивает, что согласно исследованию, средиземноморская диета может стать доступным и здоровым выбором для семей, внимательно относящихся к своим расходам.

Она отмечает: "Диета играет важную роль в нашем здоровье, и значительное количество австралийцев все еще не уделяют должного внимания сбалансированному здоровому питанию. В Австралии распространены продукты с высоким содержанием жиров, соли и сахара, что связано с западной диетой и увеличивает риск развития диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и остеопороза."

С целью борьбы с неправильными пищевыми привычками глобальные агентства все чаще рекомендуют растительные диеты, такие как средиземноморская, как предпочтительное руководство для здорового питания. Однако основным барьером для австралийцев является высокая стоимость таких продуктов.

"Средиземноморская диета включает в себя фрукты, овощи, цельные злаки, орехи, оливковое масло, семена и морепродукты, и многие считают, что такие продукты дороже. С учетом высокой стоимости жизни в Австралии неудивительно, что люди осторожно относятся к своим расходам", – добавляет Браччи.

Она заключает: "Наше исследование показывает, что средиземноморская диета может быть экономически выгодным выбором, позволяя людям заботиться о своем здоровье и своем кошельке одновременно."